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Tofu au sésame grillé et sauce citronnelle-orange façon teriyaki

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Ce soir, on part en Chine avec ce tofu sauce citronnelle orange !

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 301kcal

Egoutter le soja et le découper en cubes. Mettre dans un saladier avec les graines de sésames et bien mélanger.
Dans une poêle, mettre la moitié de l’huile de sésame à chauffer et y faire dorer les dés de tofu en les retournant régulièrement pendant 7/8 min. Les réserver.
Dans une autre poêle faire chauffer le reste d’huile de sésame et y faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter la citronnelle, le gingembre, saler, poivrer et laisser dorer 3 min. Puis ajouter le jus d’orange, le bouillon de légumes et la sauce tamari. Laisser réduire à feu moyen pendant 6/7 minutes.
Pendant ce temps, mettre à bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les nouilles selon les indications du paquet.
Placer les nouilles au fond d'assiettes creuses, ajouter les dés de tofu et arroser du bouillon bien chaud.

Calories : 301 kcal (15%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 10 g (20%)

Lipides : 21 g (32%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 7 g

Graisses monoinsaturées : 7 g

Sodium : 514 mg (21%)

Potassium : 115 mg (3%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine A : 100 IU (2%)

Vitamine C : 12.4 mg (15%)

Calcium : 110 mg (11%)

Fer : 2.7 mg (15%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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