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One Pot Pasta crémeux asiatique

One Pot Pasta crémeux asiatique
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Ce one pot pasta crémeux, aux influences asiatiques est une recette végétarienne idéale pour varier un peu les menus de la semaine. Très rapide à faire avec des ingrédients faciles à se procurer, elle deviendra peut être un grand classique de votre cuisine !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4
Calories 494kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousse d'ail, émincées
  • 1 courgette, coupée en morceaux
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 300 g pâtes
  • 2 càs pâte de curry rouge
  • 400 g tomates concassées
  • 20 cl lait de coco
  • 120 g petits pois surgelés
  • 120 g tomates cerises, coupées en 2

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir l’oignon pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez l’ail, la courgette et le poivron rouge. Faire cuire pendant 2 minutes de plus.
  • Ajouter les ingrédients restants, à l’exception des tomates cerises, et mouiller à hauteur. Cuire environ 13 minutes, puis ajouter les tomates cerises et cuire pendant deux minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 494 kcal (25%)


Glucides : 77 g (26%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Sodium : 451 mg (19%)


Potassium : 584 mg (17%)


Fiber : 7 g (28%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 2850 IU (57%)


Vitamine C : 114.7 mg (139%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 5.2 mg (29%)

Un commentaire pour "One Pot Pasta crémeux asiatique"

  • bonjour!
    excellente recette, cependant compter un peu plus de temps de préparation. Pour la quantité d’eau, il y en avait beaucoup trop, j’ai dû égoutter à 13 min pour que mes pâtes ne se transforment pas en colle! A refaire sans hésiter.

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