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Salade concombre, pastèques, melon

Salade concombre, pastèques, melon

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 157kcal

Ingrédients

  • 250 g pastèque, épépinées et coupées en morceaux
  • 1 concombre, coupé en morceaux
  • 1/2 melon, coupé en morceaux
  • 1/2 piment vert, (facultatif)
  • 3 càs coriandre fraîche, hachée
  • 3 càs basilic
  • 60 g cacahuètes, écrasées

Vinaigrette

  • 2 cl sauce soja
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1/2 càc gingembre
  • 30 ml jus de citron vert
  • 1 càs vinaigre de riz

Préparation de la recette

  • Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Préparer les autre ingrédients.
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Saupoudrer de cacahuètes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 157 kcal (8%)


Glucides : 20 g (7%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 4 g


Sodium : 238 mg (10%)


Potassium : 318 mg (9%)


Fibres : 2 g (8%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 950 IU (19%)


Vitamine C : 33.8 mg (41%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 0.9 mg (5%)

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