Salade concombre, pastèques, melon

Name: Salade concombre, pastèques, melon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g pastèque (épépinées et coupées en morceaux); 1 concombre (coupé en morceaux); 1/2 melon (coupé en morceaux); 1/2 piment vert ((facultatif)); 3 càs coriandre fraîche (hachée); 3 càs basilic; 60 g cacahuètes (écrasées); 2 cl sauce soja; 1 gousse d'ail (hachée); 1/2 càc gingembre; 30 ml jus de citron vert; 1 càs vinaigre de riz

Entrées

13 avril 2018

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Faible en calories, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 157kcal

Ingrédients

250 g pastèque, épépinées et coupées en morceaux
1 concombre, coupé en morceaux
1/2 melon, coupé en morceaux
1/2 piment vert, (facultatif)
3 càs coriandre fraîche, hachée
3 càs basilic
60 g cacahuètes, écrasées

Vinaigrette

2 cl sauce soja
1 gousse d'ail, hachée
1/2 càc gingembre
30 ml jus de citron vert
1 càs vinaigre de riz

Préparation de la recette

Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Préparer les autre ingrédients.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Saupoudrer de cacahuètes.