Spaghettis noirs bolognaise

Name: Spaghettis noirs bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 15 ml huile d'olive; 1 oignon; 1 gousse d'ail (écrasé); 130 g carotte (coupée en petits dés); 200 g lentilles corail; 400 g tomates concassées; 60 cl bouillon de légumes; 350 g nouilles de riz noir

Les pâtes . Recettes vegan

27 octobre 2021

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Pour Halloween ou n'importe quelle occasion, cette recette végétarienne de spaghettis au riz noir et sa bolognaise de lentilles corail vous régalera. Du noir, du orange, du juteux, du croquant, de quoi passer une soirée diabolique 😉

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Sans gluten

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Cuisine française, Veggie kids, Cuisine pour tous

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Portions personnes

Calories 489kcal

Ingrédients

15 ml huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail, écrasé
130 g carotte, coupée en petits dés
200 g lentilles corail
400 g tomates concassées
60 cl bouillon de légumes
350 g nouilles de riz noir

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, cuire 1 minute, ajouter l'ail, cuire 30 secondes, ajouter les carottes, cuire 2 minutes.
Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le bouillon de légumes et cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient cuites.
Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
Servir les spaghettis avec la bolognaise.