Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Soupe d’oignons gratinée

Soupe d’oignons gratinée

30 octobre 2017
Entrées végétariennes, Recettes d'hiver, Soupes et veloutés
Aucun commentaire

Evaluez la recette !

4,70 de 10 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 232kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Porter le bouillon de légumes à ébullition avec le laurier et le thym. Couper la baguettes en tranches.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter la farine et bien mélanger.
Mettre les oignons dans le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min minimum.
Pendant ce temps, mettre le gruyère râpé sur les tranches de pain et les faire griller sous la grille au four.
Servir la soupe à l'oignon gratinée bien chaude dans des bols avec les croûtons grillés.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 232 kcal (12%)

Glucides : 27 g (9%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 9 g (14%)

Lipides saturés : 6 g (30%)

Graisses polyinsaturées : 0,1 g

Graisses monoinsaturées : 0,2 g

Choléstérol : 31 mg (10%)

Sodium : 550 mg (23%)

Potassium : 307 mg (9%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 11 g (12%)

Vitamine A : 350 IU (7%)

Vitamine C : 16,5 mg (20%)

Calcium : 280 mg (28%)

Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,70 from 10 votes (10 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Tapenade d’artichauts

Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.

Salade d’asperges, orange et ciboulette

Panais et rutabaga en purée à la bolognaise de boulgour

Cette recette vegan met à l'honneur les légumes oubliés que sont les panais et les rutabagas. Réduits en purée et accompagnés d'une bolognaise de boulgour,

recette vegetarienne salade-melon-avocat-menthe

Salade de melon, avocat et menthe

Du frais avec le melon, du gras avec l’avocat, de la menthe pour pimenter le tout, voilà une idée séduisante d’entrée vegan.

Ajo blanco

Crémeux, savoureux mais à consommer avec modération !

Asperges mimosa

Asperges, oeufs … ce n’est certes pas la combinaison la plus imaginative, mais il y a quelque chose de tellement parfait dans le contraste entre les jaunes et les verts, qu’on y revient toujours.