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Une soupe légère, savoureuse et facile à préparer de style indien à base de maïs sucré. Préparez-vous à voyager !
Portions 4 personnes
Calories 107kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 2 feuille de laurier
- 1/2 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1/2 càc gingembre
- 1/4 càc curcuma
- 750 ml bouillon de légumes
- 280 g maïs
- 3 càs coriandre fraîche, ciselées
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier, l'oignon , l'ail, le gingembre et le curcuma, et faire revenir environ 5 minutes.
- Ajouter les grains de maïs, le bouillon de légumes, assaisonner et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
- Mixer le tout en gardant quelques grains de maïs pour le service. Remettre dans la casserole pour faire réchauffer et servir avec la coriandre.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 107 kcal (5%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Une soupe simple et rapide à faire, qui change des classiques soupes aux légumes, j’ai bien apprécié, merci pour cette recette.
Merci Eliane !