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Soupe de maïs à l’indienne

Soupe de maïs à l’indienne

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Une soupe légère, savoureuse et facile à préparer de style indien à base de maïs sucré. Préparez-vous à voyager !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 107kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 feuille de laurier
  • 1/2 oignon, émincé
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1/2 càc gingembre
  • 1/4 càc curcuma
  • 750 ml bouillon de légumes
  • 280 g maïs
  • 3 càs coriandre fraîche, ciselées

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier, l'oignon , l'ail, le gingembre et le curcuma, et faire revenir environ 5 minutes.
  • Ajouter les grains de maïs, le bouillon de légumes, assaisonner et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  • Mixer le tout en gardant quelques grains de maïs pour le service. Remettre dans la casserole pour faire réchauffer et servir avec la coriandre.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 107 kcal (5%)


Glucides : 10 g (3%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 138 mg (6%)


Potassium : 76 mg (2%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 350 IU (7%)


Vitamine C : 5 mg (6%)


Calcium : 10 mg (1%)


Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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