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Salade de semoule, avocat et haricots blancs

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Type de plat Plat principal
Cuisine Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Nutriments Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 617kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Faire cuire le couscous selon les indications du paquet. Faire réchauffer les haricots blancs.
  • Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel.
  • Servir le couscous chaud avec les haricots blancs chauds, les avocats, les pamplemousses, arroser de vinaigrette et terminer par la menthe et la coriandre si vous le souhaitez.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 617 kcal (31%)


Glucides : 89 g (30%)


Protéines : 24 g (48%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 586 mg (24%)


Potassium : 1748 mg (50%)


Fibre : 20 g (80%)


Sucre : 17 g (19%)


Vitamine A : 1450 IU (29%)


Vitamine C : 71 mg (86%)


Calcium : 210 mg (21%)


Fer : 8,3 mg (46%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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