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Melon grillé

Melon grillé
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On a tout essayé : en entrée, en dessert, en soupe glacée, en smoothie, en salade...Mais avez-vous essayé le melon grillé à la plancha ? (Ou au grill ça marche aussi) On prépare une marinade, on découpe le melon en tranches fines (en conservant la peau, pour la cuisson il y a ainsi une meilleure tenue) et on laisse mariner 1 à 2h. On dépose sur sa plancha bien chaude et on laisse caraméliser 1 min de chaque côté. On arrose avec le reste de marinade et on ajoute une pincée de poivre de sichuan ! On déguste sans tarder encore tiède. 
Type de plat Dessert
Mots-clés Fruits
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 123kcal

Ingrédients

  • 1 melon
  • 2 càc romarin
  • 1 càs mélisse citronnelle
  • 45 ml jus de citron vert
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1 càs matière grasse végétale
  • 1 pincée poivre de Sichuan

Préparation de la recette

  • Préparer la marinade, en mélangeant tous les ingrédients sauf le melon et le poivre.
  • Enlever la peau du melon et les couper en 12 portions. Verser la marinade dessus et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Egoutter les tranches et les faire griller 1 à 2 min de chaque côté à la poêle ou au barbecue, et ajouter la pincée de poivre.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 123 kcal (6%)


Glucides : 24 g (8%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 3 g (5%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 1 g


Choléstérol : 0.1 mg


Sodium : 112 mg (5%)


Potassium : 44 mg (1%)


Fiber : 1 g (4%)


Sucre : 20 g (22%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 9.1 mg (11%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.9 mg (5%)

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