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Spirales de courgettes, tomate cerises et pignons de pin

Spirales de courgettes, tomate cerises et pignons de pin
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 199kcal

Ingrédients

  • 2 courgette
  • 200 g tomates cerises, coupés en 2
  • 60 g pignons de pin
  • 2 càs basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 30 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron

Préparation de la recette

  • Couper les extrémités des courgettes puis les couper à la mandoline.
  • Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Réserver
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter les courgettes et le jus de citron, saler, poivrer et cuire 3 minutes.
  • Servir avec les tomates cerises, les pignons de pin et le basilic.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 199 kcal (10%)


Glucides : 7 g (2%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 9 mg


Potassium : 301 mg (9%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 600 IU (12%)


Vitamine C : 28.9 mg (35%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 1.3 mg (7%)

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