Steak de brocoli et frites de tofu

steak-brocoli-frites-tofu

Evaluez la recette !

4 de 1 vote
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions personnes
Calories 364kcal

Ingredients

Mayonnaise

Empêche votre écran de se mettre en veille

Préparation de la recette

  • Disposer le tofu sur du papier absorbant, et le recouvrir avec. Placer une poêle ou une sauteuse lourde dessus afin de le presser. Laisser reposer pendant 5 minutes, le sortir, le saupoudrer le sel et le couper en fines lanières.
  • Pendant ce temps, couper le brocoli en tranches et les faire cuire à la vapeur dans un auto-cuiseur ou une papillote en silicone. Laisser refroidir.
  • Mélanger la fécule de maïs avec la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le paprika, saler, poivrer. Mélanger doucement les lanières de tofu dans ce mélange en enlevant l'excédent.
  • Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle très chaude. Ajouter le tofu et le faire griller des 2 côtés. Ajouter les tranches de brocolis et les faire griller.
  • Mélanger la mayonnaise, la Sriracha et l'ail.
  • Servir avec les lanières de tofu et le brocoli grillé.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 364 kcal (18%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 19 g (38%)


Lipides : 25 g (38%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Choléstérol : 2 mg (1%)


Sodium : 498 mg (21%)


Potassium : 630 mg (18%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 2450 IU (49%)


Vitamine C : 113,9 mg (138%)


Calcium : 740 mg (74%)


Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette vegetarienne pizza légumes ete

Pizza aux légumes d’été

Courgettes, poivrons, tomates, basilic, les légumes d’été se sont donnés rendez-vous sur cette pizza végétarienne pour faire frétiller vos papilles 😋

recette-vegetarienne-pates-haricots-blancs

Pâtes aux haricots blancs

Ces pâtes aux haricots blancs sont vraiment la recette idéale du soir. Rapides, avec des ingrédients frais, copieuses et savoureuses, ces pâtes contiennent des protéines, des légumes et des céréales, ce qui en fait un excellent plat !