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Une Explosion de Saveurs Asiatiques 🥢✨Plongez dans un voyage culinaire aux accents asiatiques avec ce tofu sauté accompagné d’une sauce onctueuse au beurre de cacahuète. Riche en protéines et en calcium, ce plat marie le croquant du brocoli et du chou chinois à la douceur du tofu doré. La sauce crémeuse et parfumée au gingembre, à l’ail et à la sauce soja apporte une touche sucrée-salée irrésistible. Rapide et facile à préparer, cette recette réconfortante est idéale pour un repas équilibré et savoureux en toute saison. 🌿🥜🍚Un délice à déguster avec du riz et une touche de sésame croquant ! 😋
Portions 4 personnes
Calories 373kcal
Ingredients
- 600 g tofu ferme
- 200 g brocoli, (les fleurettes)
- 150 g chou chinois, émincé
- 15 ml huile d'olive
Sauce au beurre de cacahuètes
- 1 càc gingembre moulu
- 1 gousse d'ail
- 3 càs beurre de cacahuètes
- 5 cl sauce soja
- 2 càs vinaigre de riz
- 2 càs huile de sésame
Pour servir
- 1 càs graines de sésame
- 1 cébette, tranchée
- 200 g riz demi-complet
Préparation de la recette
- Lancer la cuisson du riz.
- Pendant ce temps presser le tofu pendant 10 minutes, puis le couper en cubes.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce puis ajouter de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
- Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter le tofu et faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit dorée, environ 10 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire le brocoli et le chou chinois, environ 10 minutes, puis ajouter le tofu, un peu de la sauce, bien mélanger.
- Servir le riz avec le sauté de tofu, terminer par les cébettes et les graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 373 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Une recette gourmande, très goutue, hop dans mes favoris !
(Je n’avais que 200g de tofu, mais coupé en petits dés il y en avait quand même suffisamment)
Merci Youna !