Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Velouté de châtaignes à la poire et au bleu

Partager

recette-vegetarienne-veloute-chataignes-poires

Evaluez la recette !

4,22 de 19 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Rapide à faire et savoureuse à souhait, cette recette végétarienne est un vrai régal. Elle est digne des soirées spéciales et grandes occasions.
Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten
Mots-clés Cuisine française, Cuisine plaisir
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 6
Calories 278kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire revenir les châtaignes, les poires coupées en dés, l’oignon et l’ail pendant 5 mn dans le beurre dans une casserole.
  • Ajouter le lait et le cube de bouillon, saler, porter à ébullition, laisser cuire sur feu doux et à couvert 15 mn.
  • Mixer, rectifier l’assaisonnement et servir parsemé de miettes de bleu d’Auvergne.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 278 kcal (14%)


Glucides : 44 g (15%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 0,3 g


Graisses monoinsaturées : 2 g


Choléstérol : 20 mg (7%)


Sodium : 765 mg (32%)


Potassium : 151 mg (4%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 9,1 mg (11%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 0,2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

  1. Un peu trop sucré a mon gout, peut-être parce que j’ai fait les poires sucrées maison ? Même avec le bleu.
    J’ai rajouté un peu de lait, c’est un peu plus liquide et moins sucré

4,22 from 19 votes (19 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Soupe carottes et céleri-rave

Cette soupe végétarienne aux carottes et au céleri-rave regorge de nutriments, elle a une merveilleuse saveur sucrée-salée et est facile à préparer.

Recette végétarienne gastronomique oeuf à la truffe

Recette oeuf cuit au four à la truffe

Vous allez faire un malheur avec cette recette végétarienne gastronomique, succulente et tellement originale. Le mélange de goûts et de textures entre le céleri-rave, le jaune d’œuf et les croûtons croustillants font de cette recette, une entrée fantastique. Lire la suite

recette-vegetarienne-salade-tomates-abricots

Salade tomates, abricots

Ce n’est pas difficile de se faire plaisir dès lors que les tomates sont mûres et juteuses ! Ici, nous les avons accompagnées d’abricots, de menthe et de feta, pour une version sucré-salé délicieuse.

logo-2025-sf

Informations

Suivez-nous

Facebook Pinterest Instagram

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours