Verrine de perles du Japon, coco, mangue et lime

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Un dessert original, crémeux, vegan qui ravira toute la famille et les amis !
Type de plat Dessert
Cuisine Automne, Hiver, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 260kcal

Ingrédients

  • 40 g perles du japon
  • 40 cl lait de coco
  • 15 cl eau
  • 2 càs sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 mangue
  • 1 citron vert, (zeste et jus)

Préparation de la recette

  • Mettre le lait de coco, l'eau, le sucre et la gousse de vanille avec les graines dans une casserole, porter à ébullition, puis ajouter les perles du japon. Cuire à petits bouillons environ 15 minutes. Retirer la gousse de vanille, laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, couper la mangue en petits dés, ajouter les zeste et le jus de citron vert. Prendre la moitié du mélange et le mixer grossièrement puis remettre avec le reste de dés.
  • Mettre un peu de mangue au fond de verrine, ajouter les perles du Japon et terminer par un peu de mangue. Réserver au frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 260 kcal (13%)


Glucides : 22 g (7%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 19 g (29%)


Lipides saturés : 15 g (75%)


Graisses polyinsaturées : 0.02 g


Graisses monoinsaturées : 0.04 g


Sodium : 25 mg (1%)


Potassium : 62 mg (2%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 300 IU (6%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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