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Envie d’un wrap gourmand et réconfortant ? Cette recette allie la douceur des pommes de terre rôties aux épices, la fraîcheur du guacamole et le goût fumé de la sauce barbecue. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner convivial, ce wrap vegan est à la fois simple, rassasiant et savoureux. Enveloppé dans une tortilla moelleuse et garni de pousses d’épinards croquantes, il fera le bonheur des amateurs de street food maison. 🌯✨
Portions 4 personnes
Calories 393kcal
Ingrédients
Les pommes de terre
- 500 g pomme de terre, charlotte ou agatha
- 15 ml huile d'olive
- 0,5 càc paprika fumé
- 0,5 càc chili
- 0,25 càc cumin
Les wraps
- 4 tortillas
- 125 g guacamole
- 4 càs sauce barbecue, vegan
- 30 g pousses d'épinards
- 1 cébette, tranchée
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les pommes de terre, les sécher et les couper en morceaux. Les mettre dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, les épices, saler, poivrer, mélanger puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients.
- Mettre une couche de guacamole sur les tortillas, la sauce barbecue, les pousses d'épinards, la cébette. Ajouter les pommes de terre, tout envelopper.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 393 kcal (20%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
