Accueil > Recettes végétariennes > Bouillon à l’ail vert

Bouillon à l’ail vert

Evaluez la recette !

5 de 3 votes

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Dégustez ce délicieux bouillon à l'ail vert et poireau pour commencer le printemps sur de bonnes bases et donner à votre corps tous ces bons nutriments !

Type de plat Entrées

Cuisine Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Vegan

Mots-clés Cuisine simple, Detox

Nutriments Pauvres en graisses

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Portions personnes

Calories 251kcal

Ingrédients

1 l bouillon de légumes
200 g ail vert, émincés
2 poireau, nettoyés et émincés
1 citron, (jus)
4 oignon vert, émincés
1 baguette
30 ml huile d’olive
2 càs ciboulette

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes, puis laisser mijoter. Ajouter l'ail vert et les poireaux. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner et ajouter jus de citron. Juste avant de servir, incorporer les oignons verts.
Pendant que la soupe mijote, couper la baguette en tranches, la badigeonner d'huile d'olive, et faire toaster.
Verser dans des assiettes creuses, ajouter les tranches de pain, et saupoudrer de ciboulette.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 251 kcal (13%)

Glucides : 41 g (14%)

Protéines : 7 g (14%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 304 mg (13%)

Potassium : 412 mg (12%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 1300 IU (26%)

Vitamine C : 45,4 mg (55%)

Calcium : 160 mg (16%)

Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Salade de quinoa aux myrtilles et feta

Tapas : épinards aux pois chiches

Pizza aux fruits d’été

recette-vegetarienne-risotto-courgette-mais

Risotto aux courgettes et maïs

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Velouté de topinambour

Une soupe délicieuse, pour les fins palais ! Les topinambours mériteraient d'être plus présents dans nos menus, et la soupe est la solution parfaite !

recette-vegetarienne-soupe-haricots-blancs-tomates

Soupe de haricots blancs et tomates

Chaude ou froide, cette recette saine et très légère est idéale pour un soir d’été. Haricots blancs, poivrons, tomates, vous ferez le plein de vitamines avant de vous endormir !