recettes vegetariennes chili patates douces

Evaluez la recette !

4,15 de 34 votes
Imprimer
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions personnes
Calories 222kcal

Ingredients

Empêche votre écran de se mettre en veille

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter la patate douce et l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 4 minutes.
  • Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et cuire en remuant constamment pendant 30 secondes. Ajouter 10 cl d'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu pour laisser mijoter doucement et cuire jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, de 10 à 12 minutes.
  • Ajouter les haricots rouges, les tomates et le jus de lime, et laisser mijoter environ 5 minutes. Servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 222 kcal (11%)


Glucides : 45 g (15%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 0,3 g (2%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 1 g


Sodium : 642 mg (27%)


Potassium : 907 mg (26%)


Fibre : 12 g (48%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 15600 IU (312%)


Vitamine C : 28,1 mg (34%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 5,2 mg (29%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,15 from 34 votes (34 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetariennes-chips-pelures-legumes

Chips d’épluchures de légumes

L’anti-gaspi ou encore le zéro déchet devient de plus en plus important. Cette recette pour permettra d’utiliser vos épluchures de légumes pour en faire des chips pour l’apéro.

recette-vegetarienne-haricots-blancs-hiver

Haricots blancs d’hiver

Très peu d’ingrédients pour cette recette rapide, idéale pour les soirs de la semaine. En ajoutant du crémeux, du savoureux et du réconfortant, on obtient une recette idéale !

recette-vegan-champignons-stroganoff

Champignons stroganoff

Parce que de temps en temps on a droit de se faire plaisir, nous vous proposons cette recette vegan délicieusement crémeuse, et très riche !