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Salade méditerranéenne aux pois chiches

Salade méditerranéenne aux pois chiches

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L’été ou la saison des salades … Voici une salade végétarienne très rapide et très simple. Pois chiches, légumes, herbes aromatiques, elle est idéale pour un dîner express ou un pique-nique sous le soleil. Alors, prêts pour la randonnée ?!
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 389kcal

Ingrédients

  • 60 ml huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 300 g pois chiches cuits, rincés et égouttés
  • 6 tomates séchées, hachées grossièrement
  • 1 oignon rouge, tranché
  • 150 g tomates cerises, coupées en 2
  • 200 g coeurs d'artichauts, rincés et hachés
  • 4 càs persil, ciselé
  • 1 càs Thym

Préparation de la recette

  • Préparer tous les ingrédients.
  • Les mélanger dans un grand saladier. Servir frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 389 kcal (19%)


Carbohydrates : 33 g (11%)


Protéines : 9 g (18%)


Fat : 26 g (40%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 6 g


Lipides monoinsaturé : 15 g


Sodium : 405 mg (17%)


Potassium : 760 mg (22%)


Fiber : 10 g (40%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 1000 IU (20%)


Vitamine C : 56.9 mg (69%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 3.8 mg (21%)

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