Accueil > Recettes végétariennes > Recettes indiennes > Curry de seitan

Curry de seitan

Name: Curry de seitan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 càs huile de tournesol; 1 oignon (haché); 1 càc gingembre; 400 g seitan (coupé en lanières); 1 càs sucre; 1 càc piment rouge; 1/2 càs curry; 1/2 càc curcuma; 1/2 càc cumin; 1 càs concentré de tomates; 400 g tomates concassées; 30 cl eau; 300 g épinards (haché grossièrement); 200 g riz basmati

Evaluez la recette !

4,11 de 83 votes

Imprimer

Ajouter à ma liste de courses

Des protéines, des vitamines, des minéraux, des saveurs, le tout en 25 minutes, c'est le genre de recettes qui fait aimer le végétarisme !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Indienne, Moins de 30 minutes, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 415kcal

Ingrédients

1 càs huile de tournesol
1 oignon, haché
1 càc gingembre
400 g seitan, coupé en lanières
1 càs sucre
1 càc piment rouge
1/2 càs curry
1/2 càc curcuma
1/2 càc cumin
1 càs concentré de tomates
400 g tomates concassées
30 cl eau
300 g épinards, haché grossièrement
200 g riz basmati

Préparation de la recette

Faire revenir l’oignon dans l’huile de tournesol avec le gingembre pendant 3 minutes. Ajouter le seitan et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le sucre, les épices, le concentré de tomates, les tomates concassées, l'eau, et laisser mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les indications du paquet ou 12 minutes.
Une fois le seitan cuit, ajouter les épinards, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Servir avec le riz.