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Dips de courge pimenté

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dips potiron apéritif végétarien

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Ce dip superbement coloré mêle des saveurs multiples : douces, épicées, acidulées. Un vrai délice à l’apéritif ou en entrée !
Type de plat Apéritif, Entrées
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine pour tous
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 120kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Mettre les morceaux de courge dans un saladier, arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, cuire 20 à 30 minutes.
  • Mixer la courge avec l’ail, le gingembre, le piment et le reste d’huile d’olive jusqu’à consistance lisse. Ajouter le jus de citron vert et mixer de nouveau. Rectifier l’assaisonnement.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 120 kcal (6%)


Glucides : 14 g (5%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 5 mg


Potassium : 414 mg (12%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 11450 IU (229%)


Vitamine C : 97,4 mg (118%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 0,9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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