Dips de courge pimenté

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Ce dip superbement coloré mêle des saveurs multiples : douces, épicées, acidulées. Un vrai délice à l’apéritif ou en entrée !

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions personnes

Calories 120kcal

Préchauffer le four à 200°C. Mettre les morceaux de courge dans un saladier, arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, cuire 20 à 30 minutes.
Mixer la courge avec l’ail, le gingembre, le piment et le reste d’huile d’olive jusqu’à consistance lisse. Ajouter le jus de citron vert et mixer de nouveau. Rectifier l’assaisonnement.

Calories : 120 kcal (6%)

Glucides : 14 g (5%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 5 mg

Potassium : 414 mg (12%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine A : 11450 IU (229%)

Vitamine C : 97,4 mg (118%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 0,9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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