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Dips de lupins au romarin

Dips de lupins au romarin

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Le lupin est une légumineuse très riche en protéines, gourmande et écologique. Plus connue à l'apéro à croquer, on peut également la cuisiner à toutes les sauces !
Découvrez cette recette vegan originale de dips de lupin à déguster sur du pain ou avec des bâtonnets de légumes.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4
Calories 71kcal

Ingrédients

  • 200 g lupins
  • 15 ml jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 yaourt de soja
  • 1 càc romarin

Préparation de la recette

  • Enlever les peaux des lupins. Mettre tous les ingrédients dans un robot avec du sel et du poivre et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  • Ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance voulue et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 71 kcal (4%)


Glucides : 10 g (3%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0.1 g (1%)


Lipides polyinsaturés : 0.3 g


Lipides monoinsaturé : 0.1 g


Sodium : 1105 mg (46%)


Potassium : 27 mg (1%)


Fibres : 4 g (16%)


Sucre : 0.5 g (1%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Vitamine C : 4.1 mg (5%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 0.5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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