Dips de lupins au romarin

Name: Dips de lupins au romarin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g lupins; 15 ml jus de citron; 1 gousse d'ail; 1 yaourt de soja; 1 càc romarin

Recettes vegan . Apéritif dînatoire . Entrées

22 mai 2018

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Le lupin est une légumineuse très riche en protéines, gourmande et écologique. Plus connue à l'apéro à croquer, on peut également la cuisiner à toutes les sauces !
Découvrez cette recette vegan originale de dips de lupin à déguster sur du pain ou avec des bâtonnets de légumes.

Type de plat Apéritif, Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten, Printemps, Eté

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Régime

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions

Calories 71kcal

Ingrédients

200 g lupins
15 ml jus de citron
1 gousse d'ail
1 yaourt de soja
1 càc romarin

Préparation de la recette

Enlever les peaux des lupins. Mettre tous les ingrédients dans un robot avec du sel et du poivre et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance voulue et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 71 kcal (4%)

Carbohydrates : 10 g (3%)

Protéines : 5 g (10%)

Fat : 1 g (2%)

Lipides saturés : 0.1 g (1%)

Lipides polyinsaturés : 0.3 g

Lipides monoinsaturé : 0.1 g

Sodium : 1105 mg (46%)

Potassium : 27 mg (1%)

Fiber : 4 g (16%)

Sucre : 0.5 g (1%)

Vitamine A : 50 IU (1%)

Vitamine C : 4.1 mg (5%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 0.5 mg (3%)