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Fenouil, vinaigrette au parmesan

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Quand la simplicité rencontre la facilité et le goût, on découvre une recette d'entrée végétarienne au fenouil et parmesan 🙂

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Temps de préparation 5

Temps total 5

Portions personnes

Calories 175kcal

Ingrédients

2 bulbe de fenouil, petits
15 g parmesan râpé

Vinaigrette

60 ml huile d’olive
30 ml jus de citron
1 càs persil, haché finement

Préparation de la recette

Laver le fenouil et le râper avec une mandoline.
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
Mélanger la vinaigrette au fenouil et servir frais.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 175 kcal (9%)

Glucides : 10 g (3%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 15 g (23%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 10 g

Choléstérol : 3 mg (1%)

Sodium : 127 mg (5%)

Potassium : 505 mg (14%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 5 g (6%)

Vitamine A : 274 IU (5%)

Vitamine C : 18 mg (22%)

Calcium : 92 mg (9%)

Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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