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Soupe aux petits pois et riz

Soupe aux petits pois et riz

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 119kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 branche de céleri, coupée finement
  • 2 gousse d'ail, écrasées
  • 100 g riz
  • 1 l bouillon de légumes
  • 230 g petits pois surgelés
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs aneth

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, le céleri et le riz et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Ajouter les petits pois et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien verts et réchauffés. Retirer du feu. Ajouter le jus de citron et l'aneth et mélanger. Goûter et assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 119 kcal (6%)


Glucides : 18 g (6%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 4 g (6%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 0.5 g


Graisses monoinsaturées : 2 g


Sodium : 303 mg (13%)


Potassium : 184 mg (5%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 1600 IU (32%)


Vitamine C : 25.6 mg (31%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1.4 mg (8%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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