Name: Houmous de courge à l'ail rôti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g courge musquée (coupée en morceaux); 2 gousse d'ail (pelées); 30 ml huile d’olive; 200 g pois chiches cuits; 1/2 càs vinaigre balsamique; 1 càs tahin; 1/2 càs sirop d'érable

Imprimer

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote

Parfaits pour changer de l'houmous classique, la courge et l'ail rôti donne un goût très original à cette recette.

Type de plat Apéritif, Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Légumineuses

Mots-clés Cuisine simple, Cuisine française

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 241kcal

Ingrédients

100 g courge musquée, coupée en morceaux
2 gousse d'ail, pelées
30 ml huile d’olive
200 g pois chiches cuits
1/2 càs vinaigre balsamique
1 càs tahin
1/2 càs sirop d'érable

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C. Peler la courge et la couper en cubes de 1cm. Les mettre dans un saladier avec l'ail et arroser d’huile d’olive. Placer les cubes de courges et l'ail sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 20 minutes.
Mettre la courge et l'ail dans un mixeur avec tous les autres ingrédients et mixer en ajoutant lentement un peu de liquide des pois chiches jusqu’à la consistance désirée.