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Une recette toute simple avec peu d'ingrédients pour un repas facile et savoureux. Des protéines, des fibres, peu de calories et de lipides, c'est un vrai plaisir de manger sainement !
Portions 4 personnes
Calories 281kcal
Ingrédients
- 250 g flageolets secs
- 30 ml huile d’olive
- 3 gousse d'ail, hachées
- 3 càs romarin, haché
- 3 càs Thym, haché
- 250 g carotte, coupées en rondelles
- 4 càs persil, ciselé
Préparation de la recette
- La veille, faire tremper les flageolets dans un saladier d'eau froide placer au réfrigérateur.
- Le jour même, faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'ail, le romarin, le thym, cuire 3 minutes. Ajouter les flageolets rincés, les carottes, assaisonner, couvrir d'eau, porter à ébullition puis réduire à feu doux et cuire 1 heure.
- Servir chaud avec un peu de persil.
Notes
Rajouter un peu d'eau au cours de la cuisson si besoin.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 281 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
4 Responses
Excellent! N’ayant pas eu le temps de faire tremper les flageolets, j’ai utilisé une boite des flageolets en conserve et mon thermomix. Du coup recette prête en 20 mn .
Oui, en effet, quand on n’a pas le temps, les flageolets tout prêts fonctionnent très bien !
Excellente recette, j ai ajouté des tomates concassées à la fin de la cuisson. À refaire
Merci pour l’idée !