Préchauffez le four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
Cuire les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, fouetter la crème, le lait et la muscade, saler, poivrer.
Mettre les topinambours et les pommes de terre dans le plat, ajouter le mélange crème/lait, parsemer d'emmental et cuire 30 minutes.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 628 kcal (31%)

Glucides : 43 g (14%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 44 g (68%)

Lipides saturés : 28 g (140%)

Graisses polyinsaturées : 0,004 g

Graisses monoinsaturées : 0,02 g

Choléstérol : 103 mg (34%)

Sodium : 50 mg (2%)

Potassium : 957 mg (27%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 14 g (16%)

Vitamine A : 1950 IU (39%)

Vitamine C : 37,1 mg (45%)

Calcium : 210 mg (21%)

Fer : 4,3 mg (24%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,75 from 4 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Gratin de courges

Gratin de légumes d’hiver

Idéal pour faire manger des légumes d'hiver oubliés aux enfants, ce gratin est un vrai régal, très léger et bourré de nutriments.

Cake léger aux blettes et graines

Idéal en plat du soir, en apéritif entre amis ou pour un pique-nique estival, chaud ou froid, ce cake aux blettes et graines est gourmand, léger et rempli de bonne choses !