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Portions 4 personnes
Calories 628kcal
Ingredients
- 600 g pomme de terre, pelées et coupées en tranches fines
- 400 g topinambour, pelés et coupés en tranches fines
- 40 cl crème fraîche
- 25 cl lait, ou lait végétal
- 1/4 càc muscade
- 60 g emmental râpé
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
- Cuire les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter la crème, le lait et la muscade, saler, poivrer.
- Mettre les topinambours et les pommes de terre dans le plat, ajouter le mélange crème/lait, parsemer d'emmental et cuire 30 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 628 kcal (31%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
