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Soupe crémeuse de tortellini

Cette soupe végétarienne crémeuse aux tortellinis est le dîner d'automne parfait… Un mélange de légumes mijotés, quelques épices italiennes, un peu de vin, du chou frisé et des tortellinis au fromage. On termine avec un peu de copeaux de parmesan et pourquoi pas du pain croustillant ! C'est un plat

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Poireaux confits aux haricots blancs et tapenade

Les poireaux braisent dans de l'huile d'olive, l'huile les aromatisant et les poireaux aromatisant l'huile … C'est une cuisson tendre et lente et le résultat final est doux et intense. Accompagnés d'haricots blancs, que vous devrez prendre de bonne qualité, et servis avec de la tapenade (de bonne qualité aussi ou faite

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Pain naan aux légumes rôtis d’hiver

Envie de cuisiner un peu et de se régaler ? Ces naans aux légumes rôtis et leur sauce au yaourt sont faits pour vous ! Cette recette végétarienne est facilement adaptable à toutes les saisons et peut se décliner en version vegan avec un yaourt végétal. Bref, une recette à

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Tarte aux pommes de terre et poireaux

Cette recette végétarienne de tarte associe la saveur douce du poireau à des pommes de terre crémeuses. La crème fraîche à la moutarde à l'ancienne relève le goût du poireau et lui donne de nouvelles perspectives ! Bref, c'est bon, c'est rapide à faire, alors que faudrait-il de plus ? Rien

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Gratin aux poireaux et salsifis

Ce gratin végétarien de poireaux et salsifis est réconfortant à souhait ! La sauce au fromage et les poireaux s'associent à merveille avec la saveur du salsifis, un légume oublié vraiment sous-estimé, que nous avons souhaité mettre à l'honneur avec cette recette.

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Risotto aux poireaux et petits pois

Ce risotto est simple et pourtant si étonnamment délicieux. Les poireaux se marient à merveille avec les petits pois frais. Le citron donne vie à ce plat végétarien en lui donnant cette saveur fraîche et piquante, parfaite pour le printemps !

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Pithiviers aux champignons et brie

Des champignons, de la courge, du brie, des noix dans des pâtes feuilletées, arrosés d'une sauce aux airelles, c'est un régal ! Voici une recette végétarienne parfaite pour Noël ou tout simplement pour se faire plaisir.Découvrez notre menu de Noël végétarien.

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Gratin de pâtes à la courge et poireau

Voilà une recette bien réconfortante de gratin de pâtes à la courge butternut, poireau et champignons, et sa mozzarella fondante ! Le visuel n'est peut-être pas fantastique car le gratin ne s'est pas tenu au moment du service mais le goût est bel et bien là, pas d'inquiétude 😋

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Penne et chou-fleur rôti au curry

Une purée de raisins légèrement citronnée apporte la petite touche d’originalité qui change tout ! Facile et rapide à faire, cette recette végétarienne coche toutes les cases pour un soir de la semaine gourmand.

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Poireaux poêlés et oeufs au zaatar

Voici une recette délicieuse et originale, très rapide et facile à faire, avec peu d’ingrédients. Les poireaux grillés sont accompagnés de citrons citrons, d’épinards, et d’oeufs juste cuits, d’un peu de feta, le tout arrosé de zaatar. Une recette signée Yotam Ottolenghi.

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Portobello façon chèvres chauds

Le champignon portobello est le plus gros des champignons domestiques. Il a une texture ferme, charnue et croquante, son goût est terreux et légèrement sucré. Il est idéal à farcir mais il peut également faire office de steak dans les hamburgers ou autres préparations végétales. Cette recette revisite un peu

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Blanquette vegan

Un grand classique de la cuisine française en version vegan. Inspirée de la “Blanquette à l’ancienne” du livre “A la Française” de Sébastien Kardinal, cette recette est un vrai régal. A tester au plus vite.

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Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale

Quoi de plus familial comme plat que les lasagnes ! Pour cette version, nous avons mélangé des poireaux et du chou kale avec de la ricotta, pour une recette facile, rapide, économique et délicieuse !

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Curry de poireaux

Pas envie de grande cuisine mais envie de saveurs d’ailleurs ? Ce curry est fait pour vous ! 4 ingrédients pour 25 minutes de préparation tout compris, il ne faut pas se priver.

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Quinoa au poireau et pignons de pin

Du quinoa pour les protéines végétales de haute qualité, du poireau pour la vitamine K, du miel pour ses innombrables qualités, des pignons de pin pour le phosphore, le fer et les acides gras essentiels, voilà une recette saine, bonne et très rapide !

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Salade de lentilles d’automne, sauce tahin goji

Voici une salade d’automne haute en couleur, mais aussi en fibres, en protéines, en vitamines, en acides aminées, … Les baies de goji apportent un goût unique à la sauce qui se marie merveilleusement avec les lentilles et les légumes rôtis. Nous avons utilisé pour cette recette les baies de

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Pâtes crémeux aux champignons et poireaux

Parce que parfois on n’a pas forcément envie de manger parfaitement sain et équilibré mais juste envie de se faire plaisir et de se réconforter, cette recette végétarienne sera parfaite pour l’occasion. Enfants et parents se régaleront à coups sûrs !

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