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Portions 4 personnes
Calories 396kcal
Ingrédients
- 250 g céleri-rave, pelé et coupé en allumettes
- 200 g lentilles beluga, rincées
- 1 feuille de laurier
- 80 g noix de pécan
- 30 ml huile d’olive
- 2 càs vinaigre de cidre
- 4 càs Menthe fraîche, coupée en rubans
Préparation de la recette
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le céleri-rave dans une casserole d'eau bouillante, environ 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre avec du sel et du poivre. Faire griller les noix de pécan dans une poêle à sec.
- Servir les lentilles beluga avec le céleri-rave, les noix de pécan, arroser de vinaigrette et terminer par la menthe.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 396 kcal (20%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Très bon! Nous avons rajouté deux cuillères de moutarde. Parfait.
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