Evaluez la recette !
Portions 4 personnes
Calories 498kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d’olive
- 1 càs chili
- 2 càc cumin
- 2 càc garam masala
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, émincé finement
- 250 g quinoa
- 250 ml bouillon de légumes
- 200 g pois chiches cuits
- 150 g épinards, émincés
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail, le poivron, le quinoa puis le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les pois chiches et les épinards et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 2 minutes. Assaisonner et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 498 kcal (25%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
6 réponses
Petit plus pour cette très bonne recette, j’ai ajouté un filet de citron. Ça lui donne du peps.
Merci Christine !
Une première expérience aux recettes végétaliennes avec celle-ci. une excellente recette à recommander.
Très heureuse que ça vous ait plu 🙂
Quel désastre. On ne sait pas si le quinoa doit être cru ou cuit. Dans le doute je l’ai mis cru. L’eau n’était pas du tout suffisante.
Bonjour Romain, tous nos ingrédients sont donnés crus, sauf quand c’est précisé, donc vous avez bien fait. Concernant l’eau, tout dépend de la puissance du feu et donc de l’ébullition, mais s’il en manque, il ne faut pas hésiter à en rajouter bien entendu. Désolée que cette recette ne vous ai pas plu.