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One Pot quinoa indien

One Pot quinoa indien

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 498kcal

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs chili
  • 2 càc cumin
  • 2 càc garam masala
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1 poivron rouge, émincé finement
  • 250 g quinoa
  • 250 ml bouillon de légumes
  • 200 g pois chiches cuits
  • 150 g épinards, émincés

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail, le poivron, le quinoa puis le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
  • Ajouter les pois chiches et les épinards et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 2 minutes. Assaisonner et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 498 kcal (25%)


Glucides : 63 g (21%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 4 g


Lipides monoinsaturé : 10 g


Sodium : 206 mg (9%)


Potassium : 468 mg (13%)


Fibres : 11 g (44%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 5850 IU (117%)


Vitamine C : 99.8 mg (121%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 3.8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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