One Pot quinoa indien

Name: One Pot quinoa indien
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 45 ml huile d’olive; 1 càs chili; 2 càc cumin; 2 càc garam masala; 1 oignon (émincé); 2 gousse d'ail (hachées); 1 poivron rouge (émincé finement); 250 g quinoa; 250 ml bouillon de légumes; 200 g pois chiches cuits; 150 g épinards (émincés)

One pot

18 mars 2017

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Faible en calories, Légumineuses, Amérique du Sud

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 498kcal

Ingrédients

45 ml huile d’olive
1 càs chili
2 càc cumin
2 càc garam masala
1 oignon, émincé
2 gousse d'ail, hachées
1 poivron rouge, émincé finement
250 g quinoa
250 ml bouillon de légumes
200 g pois chiches cuits
150 g épinards, émincés

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail, le poivron, le quinoa puis le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les pois chiches et les épinards et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 2 minutes. Assaisonner et servir.