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Portions 4 personnes
Calories 498kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d’olive
- 1 càs chili
- 2 càc cumin
- 2 càc garam masala
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, émincé finement
- 250 g quinoa
- 250 ml bouillon de légumes
- 200 g pois chiches cuits
- 150 g épinards, émincés
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, l'oignon, l'ail, le poivron, le quinoa puis le bouillon de légumes. Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les pois chiches et les épinards et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 2 minutes. Assaisonner et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 498 kcal (25%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Petit plus pour cette très bonne recette, j’ai ajouté un filet de citron. Ça lui donne du peps.
Merci Christine !