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One pot pasta au citron

One pot pasta au citron

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 320kcal

Ingrédients

  • 250 g spaghettis
  • 60 cl bouillon de légumes
  • 2 poireau, (le blanc coupé en rondelles)
  • 200 g pois chiches cuits
  • 30 ml jus de citron
  • 2,5 càs levure nutritionnelle
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 1/2 càs Moutarde
  • 150 g petits pois, surgelés ou 450g en cosses
  • 200 g épinards
  • 50 g parmesan

Préparation de la recette

  • Mettre tous les ingrédients, sauf les petits pois et les épinards, dans une grande casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites (environ 10 minutes), en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les petits pois et les épinards et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les petits pois soient bien chauds, les épinards flétris et que les pâtes soient cuites comme vous le souhaitez. Assaisonner et servir chaud en saupoudrant de parmesan, si désiré.

Notes

Si vous utilisez des petits pois frais, les mettre dès le début de la cuisson des pâtes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 320 kcal (16%)


Glucides : 51 g (17%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 6 g (9%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 1 g


Choléstérol : 11 mg (4%)


Sodium : 690 mg (29%)


Potassium : 634 mg (18%)


Fibres : 9 g (36%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 5900 IU (118%)


Vitamine C : 56.9 mg (69%)


Calcium : 260 mg (26%)


Fer : 5.4 mg (30%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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