One pot pasta aux haricots blancs, poireaux et asperges

One pot pasta aux haricots blancs, poireaux et asperges

Vive les one pot ! Cette recette végétarienne de pâtes, haricots blancs, poireaux et asperges, le tout dans une seule casserole et une cuisson unique est d’une facilité incroyable. Complète grâce à l’association céréales-légumineuses-légumes, elle séduira toute la famille !

Ingrédients

200g de pâtes (selon vos préférences)
1l de bouillon de légumes
1 poireau
1 bouquet d’asperges vertes préparées et coupées en tronçons
Le jus de 1 citron
75g d’emmental râpé
400g d’haricots blancs

Préparation de la recette

Dans une grande casserole ou cocotte,
Dans une casserole moyenne, Faire chauffer le bouillon de légumes, mettre les pâtes, les poireaux et les asperges. Saler, poivrer, et couvrir.
Réduire le feu et cuire (à couvert), en remuant toutes les 2 minutes environ, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites.
Retirer du feu et ajouter le jus de citron, le fromage et les haricots blancs. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et servir.

4 commentaires pour "One pot pasta aux haricots blancs, poireaux et asperges"

  • Bonsoir,
    J’aurais une petite question avant de tester la recette : les haricots blancs doivent-ils être frais ? La recette est-elle possible avec des haricots blancs en boîte ?
    Merci en tous cas pour cette recette qui semble très appétissante.

  • Bonjour Charlotte,
    La recette est en effet réalisée avec des haricots blancs en bocal, donc cuits.
    Vous pourriez la réaliser avec des haricots secs mais il faudrait dans ce cas penser à les mettre à tremper la veille et les faire cuire au préalable.
    Bonne recette !
    Emmanuelle

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