One pot pasta aux haricots blancs, poireaux et asperges

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recette vegetarienne one pot pasta haricots blancs poireau asperges

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Vive les one pot ! Cette recette végétarienne de pâtes, haricots blancs, poireaux et asperges, le tout dans une seule casserole et une cuisson unique est d’une facilité incroyable. Complète grâce à l’association céréales-légumineuses-légumes, elle séduira toute la famille !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 446kcal

Ingrédients

  • 200 g pâtes
  • 1 l bouillon de légumes
  • 1 poireau
  • 250 g asperges vertes, parées et coupées en morceaux
  • 1 citron, (jus)
  • 75 g emmental râpé
  • 400 g haricots blancs cuits

Préparation de la recette

  • Dans une casserole moyenne, Faire chauffer le bouillon de légumes, mettre les pâtes, les poireaux et les asperges. Saler, poivrer, et couvrir.
  • Réduire le feu et cuire à couvert, en remuant toutes les 2 minutes environ, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites.
  • Retirer du feu et ajouter le jus de citron, le fromage et les haricots blancs. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 446 kcal (22%)


Glucides : 71 g (24%)


Protéines : 24 g (48%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 0.2 g


Choléstérol : 17 mg (6%)


Sodium : 416 mg (17%)


Potassium : 848 mg (24%)


Fibre : 10 g (40%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 1300 IU (26%)


Vitamine C : 13.2 mg (16%)


Calcium : 260 mg (26%)


Fer : 7.7 mg (43%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

  1. Très bonne recette, mais il faut égoutter le pâtes avant de mettre le citron car sinon il reste trop de jus

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