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Voici une délicieuse recette d'accompagnement d'inspiration japonaise avec sa sauce miso gingembre. C'est savoureux, original et cela peut également servir de plat unique avec une salade pour un soir léger.
Portions 4 personnes
Calories 279kcal
Ingrédients
- 500 g patate douce, coupées dans la longueur
- 30 ml huile d’olive
- 3 oignon vert, tranchés
La sauce
- 2 càc gingembre, râpé
- 1 càs miso blanc
- 1 échalote, émincée
- 60 ml huile d’olive
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Badigeonner la chaire des patates douces avec un peu d'huile d'olive. Mettre au four, côté coupé vers le haut et cuire 30 à 40 minutes. Elles doivent être légèrement caramélisées.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux. Ajouter l'échalote, cuire 5 minutes. Ajouter le gingembre, cuire encore 2-3 minutes. Ajouter le miso et bien le mélanger avec le reste.
- Percer un peu la chaire des patates douces et répartir la sauce. Saupoudrer de sel, et servir avec les oignons verts.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 279 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
