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Pizza aux figues et gorgonzola

Name: Pizza aux figues et gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 1 oignon rouge (tranché très finement en rondelles); 2 càs vinaigre balsamique; 1 càs miel; 1 pâte à pizza; 60 g mozzarella râpée; 60 g gorgonzola; 8 figue (coupées en quartiers); 50 g roquette

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La fin de l’été nous apporte les figues et avec elles la possibilité de recettes savoureuses et originales. Cette recette végétarienne de figues aux oignons caramélisés et gorgonzola n’est, certes, pas très légère, mais tellement bonne !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Moins de 30 minutes

Mots-clés Cuisine plaisir, Fruits

Nutriments Riches en calcium

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 433kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon rouge, tranché très finement en rondelles
2 càs vinaigre balsamique
1 càs miel
1 pâte à pizza
60 g mozzarella râpée
60 g gorgonzola
8 figue, coupées en quartiers
50 g roquette

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l’oignon et faire revenir environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon commence à caraméliser. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, saler, poivrer. Continuer à cuire environ 3-4 minutes de plus, jusqu’à ce que le balsamique réduise un peu. Mettre de côté.
Etaler la mozzarella et le gorgonzola sur la pâte, puis garnir de figues et d’oignons et cuire 10 à 15 minutes. Ajouter un peu de roquette et servir.