logo menu végétarien

Pommes de terre croustillantes et halloumi

Partager

recette-vegetarienne-pommes-terre-croustillantes-halloumi

Evaluez la recette !

5 de 11 votes
Imprimer
Des pommes de terre grillées au four croustillantes mélangées à une sauce tomate pimentée maison, puis garnies de fromage halloumi fondant. Une recette végétarienne savoureuse pour se faire plaisir !
Originaire de chypre, le halloumi est un fromage fabriqué avec du lait de chèvre et de brebis, sa texture est assez ferme et il présente une cassure au milieu quand on le coupe dû au fait qu'il est replié sur lui-même lors de sa préparation. On lui ajoute des feuilles de menthe ciselées pour faciliter sa conservation. Seuls les halloumi fabriqués à Chypre ont le droit de porter ce nom. Il ne fond pas et son goût ne ressemble à aucun autre, il faut absolument l'essayer pour être conquis !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 578kcal

Ingrédients

La Sauce

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pommes de terre environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les égoutter puis les déposer dans un plat allant au four en les écrasant légèrement avec le dos d'une cuillère. Mettre au four 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment, saler, cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates, l'eau, les tomates séchées, l'origan, la mélasse puis laisser mijoter 10 minutes.
  • Mettre la sauce sur les pommes de terre, ajouter l'halloumi, arroser d'un peu d'huile d'olive, et faire griller au four en position grill environ 5 minutes. Surveiller.
  • Terminer par du yaourt.

Notes

 Vous n'avez pas de mélasse de grenade ? Pas de problème, un peu de vinaigre balsamique fera l'affaire, ou encore mieux de la crème de balsamique !

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 578 kcal (29%)


Glucides : 33 g (11%)


Protéines : 26 g (52%)


Lipides : 39 g (60%)


Lipides saturés : 19 g (95%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 16 g


Choléstérol : 0,01 mg


Sodium : 1433 mg (60%)


Potassium : 858 mg (25%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 227 IU (5%)


Vitamine C : 36 mg (44%)


Calcium : 1065 mg (107%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

recette-vegetarienne-pommes-terre-croustillantes-halloumi2
recette-vegetarienne-pommes-terre-croustillantes-halloumi3

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !