logo menu végétarien
Menu végétarien | One pot pasta au citron

Pancake de chou à la japonaise

Partager

recette-vegan-okonomiyaki

Evaluez la recette !

5 de 6 votes
Imprimer
Ces pancakes aussi appelés Okonomiyaki sont une spécialité culinaire japonaise sous forme de "crêpe" ou de "galette" salée. Le nom "okonomiyaki" peut être traduit littéralement par "ce que vous aimez, grillé" en japonais. C'est un plat populaire et polyvalent qui peut être préparé de différentes manières en fonction des préférences individuelles.
Ici, nous nous proposons une version végétarienne légère que vous pouvez agrémenter à votre guise.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 240kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine, mélanger, ajouter la cébette, le chou chinois, le gingembre, saler, poivrer, bien mélanger.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter un peu de pâte (diviser la totalité par le nombre de personne). Aplatir un peu et cuire environ 3 minutes de chaque côté.
  • Servir avec de la mayonnaise, l'algue nori et les graines de sésame.

Notes

Vous pouvez ajouter un peu de sriracha pour relever.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 240 kcal (12%)


Glucides : 17 g (6%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 5 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Lipides trans : 0,03 g


Choléstérol : 167 mg (56%)


Sodium : 109 mg (5%)


Potassium : 127 mg (4%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 0,4 g


Vitamine A : 309 IU (6%)


Vitamine C : 1 mg (1%)


Calcium : 72 mg (7%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 6 votes (6 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter