Polenta crémeuse, tomates et haricots grillés

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Une polenta douce et crémeuse d'inspiration estivale garnie de tomates juteuses et d'haricots verts grillés.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 289kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée, 7 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une casserole, saler, poivrer.  Ajouter la polenta en pluie, fouetter et cuire environ 5 minutes. Ajouter la crème liquide, mélanger.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les tomates cerises et les haricots verts, saler, poivrer, cuire 2 minutes.
  • Servir la polenta avec les légumes et un peu de yaourt à la grecque, terminer par le thym.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 289 kcal (14%)


Glucides : 47 g (16%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 4 mg (1%)


Sodium : 17 mg (1%)


Potassium : 325 mg (9%)


Fibres : 3 g (12%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 830 IU (17%)


Vitamine C : 20 mg (24%)


Calcium : 58 mg (6%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

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