Aubergines panées caprese
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 40 g chapelure
- 1 càs origan
- 0,5 càc ail en poudre
- 0,5 càc oignon en poudre
- 1 œuf
- 30 ml huile d’olive
- 1 aubergine coupée en tranches de 1cm
- 250 g mozzarella coupée en tranches
- 2 tomates coupées en rondelles
- 3 càs basilic ciselé
- 350 g spaghettis complets
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Mettre la chapelure dans un saladier, ajouter l'origan, l'ail et l'oignon en poudre, saler, poivrer, mélanger.
- Battre l'oeuf dans un autre saladier. Préchauffer le four à 180°C.
- Tremper une tranche d'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure et cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés. Les déposer sur du papier absorbant le temps de toute les cuire.
- Déposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, cuire 25 minutes. 10 minutes avant la fin, ajouter dessus la mozzarella, le basilic et les tranches de tomates.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Servir les spaghettis avec les aubergines caprese, saler, terminer par un peu de basilic et un filet d'huile d'olive.
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Informations nutritionnelles
Aubergines panées caprese
Valeur pour 1 personne
Calories 463Kcal
Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g
37%
Gras saturés 10g
50%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 96mg
32%
Sodium 689mg
29%
Potassium 563mg
16%
Total glucides 42g
14%
Fibres alimentaires 10g
40%
Sucres 7g
Protéines 23g
46%
Vitamine A
24%
Vitamine C
19%
Calcium
38%
Fer
14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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