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Parce qu'on aime les pâtes, parce que les blettes ne sont pas assez utilisées aujourd'hui, cette recette vegan d'accompagnement leur fait la part belle, alors foncez !
Portions 4 personnes
Calories 208kcal
Ingrédients
- 300 g spaghettis
- 1 l bouillon de légumes
- 450 g blettes, (le vert)
- 30 ml huile d’olive
- 1 échalote
- 2 gousse d'ail, hachées
- 2 càs câpres
- 2 càs levure de bière en paillette
Préparation de la recette
- Faire cuire les spaghettis dans le bouillon de légumes le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, laver les blettes. Couper les bouts des tiges.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter l'échalote et faire cuire 2 minutes, ajouter les blettes et les faire cuire à feu doux 10 minutes.
- Ajouter l'ail et les câpres aux blettes, et faire cuire 2 minutes supplémentaires. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger les pâtes cuites avec les blettes et les câpres. Servir avec la levure de bière.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 208 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
