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Bol de riz, lentilles et quinoa et bouillon au tahin

Bol de riz, lentilles et quinoa et bouillon au tahin
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g trio gourmet
  • 2 courgettes râpées
  • 250 g carottes coupées en fines rondelles
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1 l bouillon de légumes
La sauce au tahin
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 càs tahin
  • 60 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de vin
  • 4 càs menthe
  • 4 càs coriandre fraîche
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g trio gourmet
  • 2 courgettes râpées
  • 250 g carottes coupées en fines rondelles
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1 l bouillon de légumes
La sauce au tahin
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 càs tahin
  • 60 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de vin
  • 4 càs menthe
  • 4 càs coriandre fraîche
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Préparation de la recette

  1. Cuire le trio gourmet selon les indications du paquet ou 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce au tahin. Dans un mixeur, réduire en purée les ingrédients de la sauce jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu de bouillon chaud si besoin. Quand il est lisse, ajouter la totalité du bouillon et mixer de nouveau. Saler.
  3. Servir le trio gourmet, et les légumes dans des assiettes creuses et arroser de bouillon au tahin.
Notes

Vous trouverez le trio gourmet dans des magasins bio sous la marque "Markal".

Informations nutritionnelles
Bol de riz, lentilles et quinoa et bouillon au tahin
Valeur pour 1 personne
Calories 527Kcal Calories provenant des lipides 252Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g 43%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 187mg 8%
Potassium 438mg 13%
Total glucides 53g 18%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 5g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 237%
Vitamine C 79%
Calcium 6%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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