Quantcast

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Evaluez cette recette !

3.87 de 23 votes
Prête en un clin d'oeil, onctueuse et parfumée aux épices d'Inde, cette soupe de pois chiches est réconfortante et nutritive, pour varier les entrées et les saveurs ! En plat ? Oui pourquoi pas !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 420kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1/4 oignon, haché
  • 2 gousse d'ail, émincées
  • 500 g pois chiches cuits, égouttés
  • 1 càs curry
  • 1 càc curcuma
  • 75 cl bouillon de légumes
  • 10 cl crème de coco
  • 1/2 citron vert, (le jus)
  • 20 g graines de courge

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pois chiches, les épices, saler, poivrer, cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, laisser mijoter 5 minutes.
  • Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Rajouter de l'eau si besoin.
  • Servir avec la crème de coco, un peu de jus de citron vert et des graines de courges.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 420 kcal (21%)


Glucides : 40 g (13%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 24 g (37%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Sodium : 442 mg (18%)


Potassium : 457 mg (13%)


Fibre : 11 g (44%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 100 IU (2%)


Vitamine C : 5.8 mg (7%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 4.7 mg (26%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours