Boulgour aux patates douces et épinards
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Mettre les cubes de patates douces dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, mettre au four et cuire 10 minutes.
- Ajouter l’oignon sur la plaque du four avec les patates douces, arroser d’un filet d’huile, assaisonner de sel et de poivre. Remettre au four pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le boulgour selon les indications du paquet.
- Ajouter les épinards sur la plaque du four et remettre four 5 minutes à cuire.
- Servir le boulgour avec les patates douces, les oignons, les épinards et terminer par la feta et la sriracha.
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Informations nutritionnelles
Boulgour aux patates douces et épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 337Kcal
Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g
23%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 28mg
9%
Sodium 501mg
21%
Potassium 939mg
27%
Total glucides 44g
15%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 8g
Protéines 11g
22%
Vitamine A
498%
Vitamine C
44%
Calcium
28%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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Un commentaire pour "Boulgour aux patates douces et épinards"
Ma chouchoute et moi avons A-DO-RÉ!
Rapport quantité calories au rendez vous, mariage de saveurs digne du mariage de ma sœur, que du bonheur !
Bisous les loustics, retour aux fourneaux pour ma part, ce soir c’est quinoa de légumes lorrains sauce samouraï