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Voici une recette vegan très peu calorique mais riche en protéines. On aura pu l'appeler One Pot car elle nécessite juste une sauteuse. Bref, elle est idéale pour les soirs de la semaine.
Portions 4 personnes
Calories 260kcal
Ingredients
- 30 ml huile d’olive
- 1/2 càc graines de cumin
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail, hachées
- 1 càc gingembre, haché
- 1/4 càc curcuma
- 1/2 càs chili
- 400 g pulpe de tomates
- 200 g lentilles beluga
- 1 l eau
- 5 cl soja cuisine, ou crème liquide
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les graines de cumin, l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit bruni par endroits. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute de plus, puis le reste des épices, la pulpe tomate et cuire 3 minutes de plus. Ajouter les lentilles et l'eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Ajuster les épices et les assaisonnements au goût.
- Servir le dahl avec le soja cuisine.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 260 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Une réponse
Excellente recette.J ‘ai terminé la cuisson à découvert et j’ai rajouté un oeuf poché par personne sans mettre de crème
Nous nous sommes régalés