Pâtes aux pois chiches et pesto de petits pois

Partager

Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur facebook
pates pois chiches pesto petits pois

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 641kcal

Ingrédients

Le Pesto

  • 4 càs basilic
  • 200 g petits pois
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 20 g pignons de pin
  • 30 ml jus de citron
  • 40 g parmesan
  • 90 ml huile d’olive

Les pâtes

  • 300 g pâtes aux pois chiches
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail, hachées
  • 6 tomates séchées, hachées
  • 1 càs persil

Préparation de la recette

  • Mettre le basilic, le persil, les petits pois, l'ail, les pignons de pin, le jus de citron et le parmesan dans un robot culinaire et mixer. Ajouter l'huile d'olive petit à petit en continuant à mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Goûter et ajuster les assaisonnements.
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante selon les instructions du paquet de manière à ce qu'elles soient al dente.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'ail et les tomates séchées. Faire sauter pendant 1-2 minutes. Éteindre le feu, puis ajouter les pâtes cuites et mélanger pour bien enrober.
  • Servir les pâtes avec le pesto de petits pois. Ajouter quelques pignons de pin, du persil et du parmesan pour servir, si vous le souhaitez.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 641 kcal (32%)


Glucides : 46 g (15%)


Protéines : 22 g (44%)


Lipides : 39 g (60%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 21 g


Choléstérol : 9 mg (3%)


Sodium : 197 mg (8%)


Potassium : 392 mg (11%)


Fibre : 16 g (64%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 56.1 mg (68%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 1.4 mg (8%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Merci pour cette recette, vous avez oublié de mettre le basilic dans la liste des ingrédients. Bonne journée

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours