Fettuccini aux tomates, épinards et burrata
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Préparation de la recette
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Placer les tomates cerises, côté coupé vers le bas, cuire 2 minutes, puis réserver.
- Réduire le feu au minimum. Mettre le reste d’huile, puis ajouter l’ail, cuire 2 minutes. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 8 minutes en remuant de temps en temps, et en écrasant les morceaux de tomates. Saler, poivrer.
- Retirer la poêle du feu. Ajouter les épinards et les pâtes cuites. Mélanger jusqu’à ce que les épinards se flétrissent.
- Servir avec les tomates cerises et la burrata.
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Informations nutritionnelles
Fettuccini aux tomates, épinards et burrata
Valeur pour 1 personne
Calories 532Kcal
Calories provenant des lipides 198Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g
34%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 26mg
9%
Sodium 366mg
15%
Potassium 681mg
19%
Total glucides 65g
22%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 9g
Protéines 19g
38%
Vitamine A
82%
Vitamine C
47%
Calcium
28%
Fer
14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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