Fettuccini aux tomates, épinards et burrata

recette-vegetarienne-fettuccini-tomates-epinards-burrata

Evaluez la recette !

4,46 de 22 votes
Imprimer
Cette recette végétarienne de fettuccini aux tomates, épinards et burrata est un plat simple aux saveurs complexes, idéal pour faire manger des épinards aux enfants tout en les régalant. Les tomates cerises sont légèrement saisies ce qui leur donne un goût sucré et caramélisé adouci par la burrata crémeuse. Un délice !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 532kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Placer les tomates cerises, côté coupé vers le bas, cuire 2 minutes, puis réserver.
  • Réduire le feu au minimum. Mettre le reste d’huile, puis ajouter l’ail, cuire 2 minutes. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 8 minutes en remuant de temps en temps, et en écrasant les morceaux de tomates. Saler, poivrer.
  • Retirer la poêle du feu. Ajouter les épinards et les pâtes cuites. Mélanger jusqu’à ce que les épinards se flétrissent.
  • Servir avec les tomates cerises et la burrata.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 532 kcal (27%)


Glucides : 65 g (22%)


Protéines : 19 g (38%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Choléstérol : 26 mg (9%)


Sodium : 366 mg (15%)


Potassium : 681 mg (19%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 4100 IU (82%)


Vitamine C : 38,8 mg (47%)


Calcium : 280 mg (28%)


Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

4,46 from 22 votes (21 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegan-champignons-stroganoff

Champignons stroganoff

Parce que de temps en temps on a droit de se faire plaisir, nous vous proposons cette recette vegan délicieusement crémeuse, et très riche !

recette-vegetarienne-pates-romanesco-sauce-curry

Pâtes au chou romanesco, sauce au curry

Parce qu’il est important de se faire plaisir sans compter les calories ni vérifier l’équilibre d’une recette, nous vous proposons ces pâtes végétariennes délicieuses au chou romanesco avec une sauce au chou-fleur et curry qui complète parfaitement le tableau.

recette-vegetarienne-salade-orzo-haricots-noirs

Salade d’orzo et haricots rouges

Une salade au goût du Mexique avec ses haricots rouges, son maïs et son avocat. Facile, rapide et délicieuses, vous l’ajouterez forcément à vos favoris !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours