Casserole d’été aux légumes grillés et lasagnes

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Des tomates juteuses, du maïs croquant, des courgettes fondantes et des poivrons sucrés, cuits dans une poêle avec des lasagnes, puis garnis de ricotta et de basilic frais ! Une recette végétarienne que vous pouvez adaptée en version vegan avec la Ricotta aux amandes.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 345kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail, cuire 1 minutes, ajouter le poivron, la courgette, les tomates cerises, le maïs, mélanger, saler, poivrer, cuire 3 minutes.
  • Ajouter le concentré de tomates, l'origan, le basilic, mouiller à hauteur, ajouter les lasagnes, et ajuster le niveau d'eau pour qu'elles soient immergées.
  • Porter à ébullition, couvrir et cuire jusqu'à ce que les lasagnes et les légumes soient cuits et le liquide quasiment absorbé.
  • Servir avec la ricotta et du basilic selon vos envies.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 345 kcal (17%)


Glucides : 49 g (16%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 26 mg (9%)


Sodium : 65 mg (3%)


Potassium : 788 mg (23%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 1893 IU (38%)


Vitamine C : 76 mg (92%)


Calcium : 154 mg (15%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

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