Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Haricots verts vinaigrette

Haricots verts vinaigrette

Name: Haricots verts vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g haricots verts (équeutés); 90 ml huile d'olive; 2 càs moutarde; 2 càs vinaigre balsamique; 60 ml jus de citron

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 5

Temps total 10

Portions personnes

Calories 273kcal

Ingrédients

500 g haricots verts, équeutés
90 ml huile d'olive
2 càs moutarde
2 càs vinaigre balsamique
60 ml jus de citron

Préparation de la recette

Faire cuire les haricots verts 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les tremper immédiatement dans un bol d'eau glacé. Egoutter et mettre dans un saladier.
Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu sel et de poivre.
Arroser les haricots verts avec la vinaigrette et servir.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 273 kcal (14%)

Glucides : 11 g (4%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 25 g (38%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 17 g

Sodium : 179 mg (7%)

Potassium : 289 mg (8%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 5 g (6%)

Vitamine A : 900 IU (18%)

Vitamine C : 28,1 mg (34%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

recette-vegan-soupe-linguine-pois-chiches

Soupe de linguine aux pois chiches

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegan-salade-fenouil-orange-avocat

Salade fenouil, orange et avocat

Je vous partage aujourd’hui une improvisation totale réalisée avec les fruits et légumes de mon panier bio. Cette salade a été une véritable gourmandise et on a adoré !!!

Ajo blanco

Crémeux, savoureux mais à consommer avec modération !

Verrines avocats pamplemousse

Douceur de l’avocat et du fromage frais, acidité du pamplemousse, voilà des saveurs qui se marient parfaitement et qui font une entrée en matière très agréable pour un repas végétarien.

Carottes omek houria

Cette recette est une grande tradition en Tunisie, des carottes cuites écrasées, un peu d’épice, de l’huile d’olive et de la harissa, à doser selon vos capacités 🙂 Facile et rapide, elle se sert fraîche accompagnée de pain.

Petits pois, laitue

Velouté brocolis et petit pois

Une touche de douceur avec le velouté de brocoli et petits pois 🥦💚 Ce velouté réconfortant marie la fraîcheur du brocoli et des petits pois avec une touche d’exotisme grâce au gingembre et au miso. Sa texture soyeuse, sublimée par le lait d’amande, et le croquant des pignons de pin grillés en font une entrée aussi savoureuse que nourrissante. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour réchauffer vos soirées tout en apportant une dose de légumes verts à votre assiette.