Houmous de courge à l’ail rôti

Houmous de courge à l’ail rôti
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 100 g courge musquée coupée en morceaux
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g pois chiches cuits
  • 1/2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs tahin
  • 1/2 càs sirop d'érable
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 100 g courge musquée coupée en morceaux
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g pois chiches cuits
  • 1/2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs tahin
  • 1/2 càs sirop d'érable
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Peler la courge et la couper en cubes de 1cm. Les mettre dans un saladier avec l'ail et arroser d’huile d’olive. Placer les cubes de courges et l'ail sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 20 minutes.
  2. Mettre la courge et l'ail dans un mixeur avec tous les autres ingrédients et mixer en ajoutant lentement un peu de liquide des pois chiches jusqu’à la consistance désirée.
Informations nutritionnelles
Houmous de courge à l'ail rôti
Valeur pour 1 personne
Calories 241Kcal Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g 25%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 143mg 6%
Potassium 238mg 7%
Total glucides 20g 7%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 5g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 54%
Vitamine C 11%
Calcium 4%
Fer 9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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