Quantcast

Lentilles et carottes épicées au tahin

Lentilles et carottes épicées au tahin
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Cette recette de lentilles vertes mélangées avec des carottes épicées, de la roquette, quelques graines de grenade et arrosées d'une vinaigrette au tahin crémeuse est idéale pour un dîner facile en semaine.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g lentilles vertes
  • 500 g carottes coupées en 2 dans la longueur
  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 càc sumac
  • 100 g roquette
  • 1/2 grenade (les graines)
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 càs sirop d'érable
  • 1 càs tahin
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g lentilles vertes
  • 500 g carottes coupées en 2 dans la longueur
  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 càc sumac
  • 100 g roquette
  • 1/2 grenade (les graines)
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 càs sirop d'érable
  • 1 càs tahin
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Rincer les lentilles les cuire 20 à 25 minutes dans de l'eau.
  2. Mettre les carottes dans un saladier, arroser d'huile d'olive, de sumac, saler, bien mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette, et ajouter de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
  4. Servir les lentilles avec les carottes rôties, la roquette, la grenade et arroser de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
Lentilles et carottes épicées au tahin
Valeur pour 1 personne
Calories 381Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 231mg 10%
Potassium 455mg 13%
Total glucides 47g 16%
Fibres alimentaires 19g 76%
Sucres 15g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 432%
Vitamine C 25%
Calcium 9%
Fer 32%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Un commentaire pour "Lentilles et carottes épicées au tahin"

  • Bonjour, il me restait des lentilles j,’ai fait rôtir les carottes comme dans la recette, nous avons bien aimé, c’est très bon

  • Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Inscription

    Newsletter

    Nouveaux menus, nouvelles recettes
    tous les 15 jours