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Nouilles soba et carottes sauce sésame

Nouilles soba et carottes sauce sésame
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 500 g carottes râpées
  • 4 càs huile de sésame
  • 400 g nouilles soba ou soba 40%
  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs graines de sésame
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 500 g carottes râpées
  • 4 càs huile de sésame
  • 400 g nouilles soba ou soba 40%
  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs graines de sésame
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une poêle ou un wok. Ajouter l'ail, les carottes et faire cuire 10 minutes. 2 minutes avant la fin, ajouter l'huile de sésame et la sauce soja.
  2. Pendant ce temps, cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
  3. Ajouter les nouilles avec les carottes, mélanger et servir avec les graines de sésame.
Notes

Vous trouverez des nouilles soba ou soba 40% dans les magasins bio, sous cette forme : https://menu-vegetarien.com/boutique/nouilles-soba-40/

Informations nutritionnelles
Nouilles soba et carottes sauce sésame
Valeur pour 1 personne
Calories 455Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 7g
Gras monoinsaturés 9g
Sodium 1524mg 64%
Potassium 531mg 15%
Total glucides 62g 21%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 8g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 378%
Vitamine C 12%
Calcium 7%
Fer 16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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