Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Nuggets végétariens

Partager

nuggets vegetariens

Evaluez la recette !

4,14 de 46 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 154kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre la chapelure sur une plaque du four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit grillée, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant la préparation des nuggets.
  • Pendant ce temps, mettre les flocons d’avoine dans un robot et mixer jusqu’à obtenir une farine lisse. Transférer dans un grand bol et réserver.
  • Égoutter les pois chiches et garder 50ml du jus. Mettre les pois chiches dans le robot, ajouter l’ail et la poudre d’oignon, saler. Mixer jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
  • Battre le jus des pois chiches dans un saladier jusqu’à consistance mousseuse. L’ajouter aux pois chiches avec la moitié de la farine d’avoine.
  • Mixer jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Si le mélange n’est pas assez épais, ajouter petit à petit de la farine d’avoine.
  • Répartir le mélange en 12 portions égales et façonner chacune en un nugget. Les enrober de chapelure et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, 15 à 20 minutes.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 154 kcal (8%)


Glucides : 29 g (10%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 0,3 g (2%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 0,3 g


Sodium : 357 mg (15%)


Potassium : 188 mg (5%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine C : 5 mg (6%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1,8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

7 réponses

  1. 5 stars
    Superbe recette et merci encore. Grâce à vous ma famille se régale chaque jour.
    Une question cependant, pourrais-je remplacer les flocons d’avoine par tout simplement de
    la farine d’avoine ?
    Anne-Marie

  2. Bonjour Anne Marie et merci ! Les flocons d’avoine apportent la consistance aux nuggets donc malheureusement la farine d’avoine fonctionnera moins bien.

  3. Merci pour l’info et la rapidité de la réponse.
    A bientôt
    Anne-Marie

  6. Bonjour
    J aurais une question ?

    Pourquoi faut il mettre que la moitié de la farine d avoine ?

    Merci et bonne journée à vous

  7. Bonjour, il faut ajouter la moitié, le reste servant à ajuster la consistance du mélange s’il n’est pas assez épais. Il peut en rester un peu ou pas du tout, de mon côté, il me semble avoir tout utilisé. Bonne recette !

4,14 from 46 votes (45 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-prefou-vegan

Prefou vegan

Spécialité vendéenne, le prefou est un pain aplati garni de beurre à l’ail frais. Cette version vegan est tout aussi bonne et meilleure pour la santé !

recette-dessert-vegan-pana-cotta

Pana cotta végétale rose-pistaches

Simple, relativement rapide et que vous pouvez décliner aux parfums de votre choix en plus! Moi, j’ai opté pour des notes fruitées/fleuries à base de pistache et d’eau de rose façon orientale. Cette version végétale vous offre autant de gourmandise qu’une pana cotta classique, la légèreté en plus !

recette vegetarienne houmous courge

Houmous de courge

Voici une recette assez originale d’houmous. Les pois chiches sont assortis de courge rôtie et de curry ce qui lui donne une saveur très particulière

pates-avocat-petits-pois-tomates-cerises

Pâtes à l’avocat, maïs et tomates cerises

A la recherche d’une salade de pâtes estivale facile, rapide et délicieuse ? Cette salade de pâtes à l’avocat avec maïs et tomates cerises est faite pour vous ! Incroyablement crémeuse, elle s’adapte à tout : dîners en famille, barbecue, pique-nique, …

recette-vegetarienne-salade-haricots-verts-sesame

Haricots verts à l’asiatique

Cette recette d’haricots verts à l’asiatique est un véritable festin pour les papilles, mariant habilement la fraîcheur des haricots verts avec les saveurs riches et exotiques de la sauce soja, du sucre, de l’huile de sésame et de l’ail.

logo-2025-sf

Informations

Suivez-nous

Facebook Pinterest Instagram

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours