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Nuggets végétariens

Nuggets végétariens
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Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 25 g chapelure
  • 45 g flocons d'avoine
  • 400 g pois chiches cuits
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1/2 càc oignon en poudre
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 25 g chapelure
  • 45 g flocons d'avoine
  • 400 g pois chiches cuits
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1/2 càc oignon en poudre
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre la chapelure sur une plaque du four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit grillée, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant la préparation des nuggets.
  3. Pendant ce temps, mettre les flocons d’avoine dans un robot et mixer jusqu’à obtenir une farine lisse. Transférer dans un grand bol et réserver.
  4. Égoutter les pois chiches et garder 50ml du jus. Mettre les pois chiches dans le robot, ajouter l’ail et la poudre d’oignon, saler. Mixer jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
  5. Battre le jus des pois chiches dans un saladier jusqu’à consistance mousseuse. L’ajouter aux pois chiches avec la moitié de la farine d’avoine.
  6. Mixer jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Si le mélange n’est pas assez épais, ajouter petit à petit de la farine d’avoine.
  7. Répartir le mélange en 12 portions égales et façonner chacune en un nugget. Les enrober de chapelure et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, 15 à 20 minutes.
Informations nutritionnelles
Nuggets végétariens
Valeur pour 1 personne
Calories 154Kcal Calories provenant des lipides 18Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 2g 3%
Gras saturés 0,3g 0%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 0,3g
Sodium 357mg 15%
Potassium 188mg 5%
Total glucides 29g 10%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 1g
Protéines 6g 12%
Vitamine C 6%
Calcium 4%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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